Milchbrötchen-Bruschetta mit Marzipan, griechischem Joghurt und frischen Beeren

Name: Milchbrötchen-Bruschetta mit Marzipan, griechischem Joghurt und frischen Beeren
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: gemischte, frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren): 175 g; Milchbrötchen: 2; weiche Butter: 3 EL; Zimt: 1 TL; Schlagsahne: 100 g; griechischer Sahne-Joghurt: 100 g; Marzipan-Rohmasse: 50 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Pfefferminze zum Verzieren

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Milchbrötchen-Bruschetta mit Marzipan, griechischem Joghurt und frischen Beeren Rezept

Zutaten

175 g gemischte, frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren)
2 Milchbrötchen
3 EL weiche Butter
1 TL Zimt
100 g Schlagsahne
100 g griechischer Sahne-Joghurt
50 g Marzipan-Rohmasse
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Pfefferminze

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Beeren waschen, verlesen und zum Trocknen auf Küchenpapier verteilen. Brötchen waagerecht aufschneiden. Schnittflächen mit Butter bestreichen. Brötchenhälften in einer großen Pfanne unter Wenden goldbraun rösten, herausnehmen.
2.: Mit Zimt bestreuen. Sahne steif schlagen und mit Joghurt verrühren. 30 g Marzipan fein reiben und mit Vanillin-Zucker unter die Joghurt-Sahne heben. Marzipan-Joghurt auf den Schnittflächen der Milchbrötchen verteilen.
3.: Mit Beeren belegen. Restliches Marzipan darüberreiben. Mit Minze verzieren.

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

320 kcal
1340 kJ
6g Eiweiß
21g Fett
27g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian