Milchreis-Bowl

Name: Milchreis-Bowl
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Milchreis; 1 l Milch; 2 Pck. Vanillezucker; Salz; 50 g Mandelblättchen; 1 Glas (720 ml) Pflaumen; 50 g Zucker; 1 EL Speisestärke

Aus LECKER 12/2022

Lecker

09.01.2023, 00:00 Uhr

Milchreis-Bowl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mmh, die schmeckt nach Kindheit! Mit Pflaumen aus dem Glas wird noch ein schnelles Fruchtkompott gezaubert, für ein wenig Crunch sorgen feine Mandelblättchen.

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4,6

45 Min.

3,9 (9)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Milchreis

1 l Milch

2 Pck. Vanillezucker

Salz

50 g Mandelblättchen

1 Glas (720 ml) Pflaumen

50 g Zucker

1 EL Speisestärke

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Zubereitung

Reis, Milch, Vanillezucker und 1 Prise Salz aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Pflaumen abgießen, Saft dabei auffangen. Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit 200 ml Pflaumensaft ablöschen. Stärke und 1 EL Wasser glatt rühren. Angerührte Stärke in den Saft rühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Pflaumen zufügen und erhitzen. Milchreis in Schälchen füllen. Pflaumenkompott daraufgeben. Mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

630 kcal
16 g Eiweiß
16 g Fett
101 g Kohlenhydrate

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