Milchreis-Rote-Grütze-Eis

Name: Milchreis-Rote-Grütze-Eis
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4–6 Personen:
Ingredients: Milch: 250 ml; Schlagsahne: 500 g; Salz: 1 Prise; Milchreis: 75 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zucker: 60 g; rote Grütze: 400 g

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Zutaten

250 ml Milch
500 g Schlagsahne
1 Prise Salz
75 g Milchreis
1 Päckchen Vanillin-Zucker
60 g Zucker
400 g rote Grütze

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Milch, 250 g Sahne und Salz aufkochen. Reis, Vanillin-Zucker und Zucker zugeben, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd ziehen und Milchreis unter mehrmaligem Rühren auskühlen lassen
2.: 250 g Sahne steif schlagen. Unter den erkalteten Milchreis heben. Ca. die Hälfte der Masse in eine Auflaufform oder Kastenform geben. Ca. 2/3 der roten Grütze in Klecksen daraufgeben. Restlichen Milchreis und Grütze darauf verteilen. Mindestens 4 Stunden tiefkühlen. Ca. 30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen
3.: Wartezeit ca. 4 1/2 Stunden