Mini flan

Mini flan Rezept

Zutaten

  •     Pour 6/8 pers 
  •     Froid : 30 mn 
  •     Pour la pâte : 
  • 250 de farine 
  •     1 œuf 
  • 125 de sucre 
  • 125 de beurre 
  • 1   pincée de levure chimique 
  •     6 œufs 
  • 250 de sucre 
  • 120 de Maïzena 
  • 1   c. à soupe d’extrait de vanille 
  • 1   gousse de vanille 
  • 30   cl de crème liquide 
  • 1 de lait 
  •     fraises pour le décor 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 La pâte : mélangez la farine avec la levure, le sucre et le beurre en morceaux, jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l’œufs, pétrissez la pâte rapidement. Enveloppez-la de film alimentaire et placez 30 mn au frais
2.
2 Le flan : dans une casserole, portez le lait à ébullition avec 125 g de sucre et la vanille fendue et grattée. Dans une jatte, battez les œufs avec le reste de sucre, la Maïzena, l’extrait de vanille et la crème. Versez peu à peu le lait vanillé en fouettant
3.
3 Versez cette crème dans une casserole et faites-la épaissir en remuant. Retirez la gousse de vanille et laissez refroidir. Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
4.
4 Étalez la pâte, découpez dedans des cercles. Garnissez-en des mini moules et versez l’appareil à flan dedans. Enfournez 20 mn. Baissez le four à 180 °C (th 6) et prolongez la cuisson de 10 mn environ. Laissez refroidir
5.
5 Rincez et équeutez les fraises, décorez-en les mini flans. Servez frais

Kategorien & Tags

Foto: Wolf, Nadine

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved