Mini-Gugelhupf mit Munster und Kreuzkümmel

Name: Mini-Gugelhupf mit Munster und Kreuzkümmel
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Milch: 100 ml; Mehl: 250 g; Zucker: 1 EL; Trockenhefe: 1 Päckchen; Salz; Butter: 60 g; Ei (Größe M): 1; Münster-Käse: 150 g; gemahlener Kreuzkümmel: 1 TL; Muskat: 1 Prise; Pfeffer; gehobelte Mandeln: 30 g; Petersilie zum Garnieren; Fett für die Förmchen

(1) 5 Sterne von 5

Mini-Gugelhupf mit Munster und Kreuzkümmel Rezept

Zutaten

100 ml Milch
250 g Mehl
1 EL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
Salz
60 g Butter
1 Ei (Größe M)
150 g Münster-Käse
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Muskat
Pfeffer
30 g gehobelte Mandeln
Petersilie
Fett

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Milch lauwarm erwärmen. Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermengen. Milch zugießen, verkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Butter in einem Topf schmelzen. Butter und Ei unter den Teig kneten. Abdecken und nochmals mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort gehen lassen
2.: Käse in kleine Würfel schneiden. Käse unter den Teig mengen und mit Kreuzkümmel, Muskat und Pfeffer würzen. Mandelblättchen etwas zerkleinern. Mini-Gugelhupf-Blech (12 Mulden à 100 ml) mit den Mandeln ausstreuen. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen
3.: Küchlein im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten goldbraun backen. Küchlein ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Mulden stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Petersilie garnieren und warm oder kalt servieren
4.: Wartezeit ca. 1 3/4 Stunden