Mini-Maiskölbchenspieße mit Parmaschinken, roter Zwiebel und Salsa

Name: Mini-Maiskölbchenspieße mit Parmaschinken, roter Zwiebel und Salsa
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 12 Spieße:
Ingredients: rote Zwiebeln (à ca. 60 g): 2; frische Mini-Maiskölbchen: 12 (ca. 120 g); Öl: 2–3 EL; Zucker: 1 EL; Apfelessig: 1 EL; Parmaschinken: 6 Scheiben; Salsasoße (Tomaten-Chili-Sauce): 4 EL; kleine Holzspießchen: 12

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Mini-Maiskölbchenspieße mit Parmaschinken, roter Zwiebel und Salsa Rezept

Zutaten

2 rote Zwiebeln (à ca. 60 g)
12 (ca. 120 g) frische Mini-Maiskölbchen
2–3 EL Öl
1 EL Zucker
1 EL Apfelessig
6 Scheiben Parmaschinken
4 EL Salsasoße (Tomaten-Chili-Sauce)
12 kleine Holzspießchen

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen und in jeweils 6 Spalten schneiden. Maiskölbchen waschen und trocken tupfen.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Maiskölbchen unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Zwiebeln im heißen Bratöl unter Wenden anbraten, mit Zucker bestreuen, Essig zufügen und kurz karamellisieren lassen.
3.: Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
4.: Schinkenscheiben längs halbieren. Jeweils 1 Maiskölbchen, 1 Zwiebelspalte und 1/2 Scheibe Parmaschinken auf 1 Spießchen stecken. Spieße mit etwas Salsasoße in kleinen Schälchen anrichten.