Minutenschnitzel mit Roquefortsoße

Name: Minutenschnitzel mit Roquefortsoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Spinat: 250 g; Salz; Zwiebel: 1; Butter oder Margarine: 10 g; Kräuterwürfel "Petersilie-Knoblauch": 1; dünn geschnittenes Schweineschnitzel (Minutenschnitzel; 120 g): 1; Öl: 1 EL; gemahlener Pfeffer; Rosenpaprika; Milch: 70 ml; Gorgonzola Käse: 20 g; Zitronenspalte: 1

Minutenschnitzel mit Roquefortsoße Rezept

Zutaten

250 g Spinat
Salz
1 Zwiebel
10 g Butter oder Margarine
1 Kräuterwürfel "Petersilie-Knoblauch"
1 dünn geschnittenes Schweineschnitzel (Minutenschnitzel; 120 g)
1 EL Öl
gemahlener Pfeffer
Rosenpaprika
70 ml Milch
20 g Gorgonzola Käse
1 Zitronenspalte

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Spinat putzen, waschen, in etwas Salzwasser aufkochen und in einem Sieb kalt abschrecken. Zwiebel schälen. Fett schmelzen. Kräuterwürfel und Zwiebel 10 Minuten dünsten. Spinat dazugeben und erhitzen. Schnitzel im Öl von beiden Seiten ca. 1 Minute braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und aus der Pfanne nehmen. Milch und Gorgonzola in dem Bratfett erhitzen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Schnitzel mit Spinat, Soße und Zitronenspalte anrichten. Dazu passen mit Petersilie bestreute Salzkartoffeln