Minutensteaks Caprese (Aus vier mach eins)

Name: Minutensteaks Caprese (Aus vier mach eins)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 8 Minutensteaks (à ca. 100 g); Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 250 g Mozzarella Käse; 2 Tomaten (à ca. 100 g); 80 g Basilikumpesto (Glas); evtl. Basilikumblätter zum Garnieren

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Minutensteaks Caprese (Aus vier mach eins) Rezept

Zutaten

8 Minutensteaks (à ca. 100 g)
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
250 g Mozzarella Käse
2 Tomaten (à ca. 100 g)
80 g Basilikumpesto (Glas)
Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 2 Minuten scharf anbraten. Inzwischen Mozzarella in 16 Scheiben schneiden.
2.: Tomaten putzen, waschen und in je 8 Scheiben schneiden. Steaks mit Bratsatz in 2 Auflaufformen oder in die Fettpfanne des Backofens legen. Steaks mit Pesto bestreichen und mit je 2 Scheiben Tomate und Mozzarella belegen.
3.: Steaks im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten gratinieren, herausnehmen. Evtl. mit Basilikumblättchen garnieren. Dazu schmeckt Ciabattabrot.