Minutensteaks mit Zitronenspinat

Name: Minutensteaks mit Zitronenspinat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 2 Lauchzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 300 g TK-Blattspinat; Salz, Pfeffer, Muskat; 4 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g); abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 1 EL Zitronensaft

Aus LECKER 9/2013

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
300 g TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer, Muskat
4 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g)
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Beides in 1 EL heißem Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 6 EL Wasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.
2.: Fleisch trocken tupfen. In 1 EL heißem Öl bei starker Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronenschale und -saft abschmecken. Zu den Minutensteaks reichen.