Minze-Curry-Omelette

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Zutaten

Für  Personen
  • 4   Eier  
  • 50 g   Magerquark  
  • 1 Messerspitze   Currypulver  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  • 2 Stiel(e)   Minze  

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Eier und Quark glatt rühren, mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Minzeblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter die Eier-Quarkmischung rühren
2.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Eiermasse hineingeben. Bei schwacher Hitze zu einem Omelett ausbacken. Dabei einmal wenden
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 200 kcal
  • 840 kJ
  • 19 g Eiweiß
  • 14 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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