Miso-Suppe

Aus kochen & genießen 01/2023

10.01.2024, 09:08 Uhr

Miso-Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

2 Lauchzwiebeln

1 Möhre

250 ml Wasser

50 g Seidentofu

1 EL dunkle Miso-Paste

2 EL Sojasoße

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Zubereitung

2 in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln und 1 in Scheiben geschnittene Möhre in 250 ml Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. 50 g Seidentofu in kleine Würfel schneiden. 5 EL Gemüsewasser abnehmen und mit 1 EL dunkler Miso-Paste verrühren. Alles wieder zum Gemüse gießen und nicht mehr kochen. Tofu darin erhitzen. Suppe mit 2 EL Sojasoße abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

175 kcal
13 g Eiweiß
5 g Fett
19 g Kohlenhydrate

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.