Möhren-Selleriesalat mit Orangencreme

Name: Möhren-Selleriesalat mit Orangencreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleiner Kopf Eichblatt: 1; kleiner Kopf Lollo bianco: 1; kleine Möhren: 2; Knolle Sellerie: 1/2; Orange: 1; leichte Salatcreme: 100 g; Salz; Pfeffer; Zucker: 1 Prise; Petersilie zum Garnieren

Möhren-Selleriesalat mit Orangencreme Rezept

Zutaten

1 kleiner Kopf Eichblatt
1 kleiner Kopf Lollo bianco
2 kleine Möhren
1/2 Knolle Sellerie
1 Orange
100 g leichte Salatcreme
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Petersilie

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Salate putzen und waschen. Möhren putzen, waschen und grob raspeln. Sellerie putzen, waschen und in sehr feine Stifte schneiden. Orange heiß abwaschen und mit einem Juliennereißer die Schale abreißen.
2.: Orange auspressen. Salatcreme mit Orangensaft und Julienne glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Möhrenraspel und Selleriestifte mischen und mit den Salatblättern auf Tellern anrichten.
3.: Salatcreme über den Salat geben. Mit Petersilie garnieren.