Möhren-Selleriesalat mit Orangencreme

Name: Möhren-Selleriesalat mit Orangencreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleiner Kopf Eichblatt; 1 kleiner Kopf Lollo bianco; 2 kleine Möhren; 1/2 Knolle Sellerie; 1 Orange; 100 g leichte Salatcreme; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; etwas Petersilie zum Garnieren

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Möhren-Selleriesalat mit Orangencreme Rezept

Zutaten

1 kleiner Kopf Eichblatt
1 kleiner Kopf Lollo bianco
2 kleine Möhren
1/2 Knolle Sellerie
1 Orange
100 g leichte Salatcreme
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Salate putzen und waschen. Möhren putzen, waschen und grob raspeln. Sellerie putzen, waschen und in sehr feine Stifte schneiden. Orange heiß abwaschen und mit einem Juliennereißer die Schale abreißen.
2.: Orange auspressen. Salatcreme mit Orangensaft und Julienne glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Möhrenraspel und Selleriestifte mischen und mit den Salatblättern auf Tellern anrichten.
3.: Salatcreme über den Salat geben. Mit Petersilie garnieren.