Mohn-Käsekuchen mit Streuseln vom Blech

Name: Mohn-Käsekuchen mit Streuseln vom Blech
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 30 Stücke:
Ingredients: 75 g Sultaninen; 3 EL brauner Rum; 350 g Butter; 350 g Mehl; 350 g Zucker; 1 Prise Salz; 6 Eier (Größe M); 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1000 g Sahnequark; 500 g Magerquark; 2 Päckchen Puddingpulver "Sahnegeschmack"; 2 Packungen (à 250 g) backfertige Mohnfüllung; Zitronenmelisse zum Verzieren; Fett und Grieß für die Form

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Mohn-Käsekuchen mit Streuseln vom Blech Rezept

Zutaten

75 g Sultaninen
3 EL brauner Rum
350 g Butter
350 g Mehl
350 g Zucker
1 Prise Salz
6 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1000 g Sahnequark
500 g Magerquark
2 Päckchen Puddingpulver "Sahnegeschmack"
2 Packungen (à 250 g) backfertige Mohnfüllung
Zitronenmelisse
Fett und Grieß

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Sultaninen waschen, gut abtropfen lassen und mit Rum beträufeln. Die Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) gut fetten und mit Grieß ausstreuen. 200 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, 150 g Zucker und Salz mischen. 1 Ei und Butter zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streusel verkneten. 150 g Butter, 200 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Beide Quarksorten, 5 Eier und Puddingpulver nacheinander unterrühren. Mohnmasse mit den Sultaninen mischen. Ca. 1/4 der Quarkmasse unterheben. Helle Quarkmasse in die Form geben und glatt streichen. Mohnmasse in Klecksen daraufgeben. Mit einer Gabel durchziehen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der zweiten Schiene von unten 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen. In Stücke schneiden und mit Melisse verzieren. Dazu schmeckt Schlagsahne
2.: 2 Stunden Wartezeit