Mohn-Nudelnester auf Rhabarber-Erdbeersoße

Name: Mohn-Nudelnester auf Rhabarber-Erdbeersoße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Rhabarber: 250 g; Erdbeeren: 250 g; Zucker: 75 g; Milch: 1/2 l; Salz: 1 Prise; Mohn: 2 EL; helle Bandnudeln: 250 g; Dessertsoße "Vanille-Geschmack": 1/2 Päckchen; Erdbeeren und Erdbeerblätter zum Verzieren

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Mohn-Nudelnester auf Rhabarber-Erdbeersoße Rezept

Zutaten

250 g Rhabarber
250 g Erdbeeren
75 g Zucker
1/2 l Milch
1 Prise Salz
2 EL Mohn
250 g helle Bandnudeln
1/2 Päckchen Dessertsoße "Vanille-Geschmack"
Erdbeeren und Erdbeerblätter

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Rhabarber und Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden. Mit 3 Esslöffel Zucker und 100 ml Wasser in einem Topf ca. 10 Minuten einkochen lassen. Mit einem Schneidstab pürieren und abkühlen lassen. Milch, bis auf 2 Esslöffel, 2 Esslöffel Zucker, Salz, Mohn und Nudeln aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Zwischendurch umrühren. Nudeln mit einer Schaumkelle herausnehmen. Übrige Milch und Soßenpulver glatt rühren, in die Milch rühren und nochmals aufkochen lassen. Nudeln wieder unterrühren. Soße als Spiegel auf Tellern verteilen und die Nudeln als Nester daraufgeben. Mit Erdbeeren und Erdbeerblättern verziert servieren
2.: Geschirr: Altalena of Geneva
3.: Besteck: Christofle
4.: Tuch: Kirschke
5.: Glas-Sauciere: Glaskoch