Mohndessert mit mürben Keksen

Name: Mohndessert mit mürben Keksen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Osteuropa
Ingredients: Mehl: 125 g; weiche Butter oder Margarine: 60 g; Puderzucker: 30 g; Eigelb (Größe M): 2; Rosinen: 100 g; Rum: 2 EL; gemahlener Mohn (gibt`s z. B. beim Bäcker): 150 g; Milch: 1/2 l; flüssiger Honig: 175 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; gehackte Mandeln: 100 g; Schlagsahne: 125 g; Mandelblättchen: 1 EL

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

125 g Mehl
60 g weiche Butter oder Margarine
30 g Puderzucker
2 Eigelb (Größe M)
100 g Rosinen
2 EL Rum
150 g gemahlener Mohn (gibt`s z. B. beim Bäcker)
1/2 l Milch
175 g flüssiger Honig
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g gehackte Mandeln
125 g Schlagsahne
1 EL Mandelblättchen

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Mehl, Fett, Puderzucker und 1 Eigelb zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Rosinen waschen abtropfen lassen und mit Rum beträufeln. Mohn und Milch ca. 20 Minuten köcheln lassen. Honig, Vanillin-Zucker, Rosinen und Mandeln zufügen und vermischen. Mohnmasse auskühlen lassen. Restliches Eigelb und 1 Esslöffel Sahne verquirlen. Teig zu einem Rechteck (20x21 cm) ausrollen, mit einem Teigrädchen Rechtecke (2x7cm) ausradeln, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit restlichem verquirlten Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten. Restliche Sahne steif schlagen und unter die Mohnmasse heben. Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mohnmasse in Dessertgläser fülllen, mit den Mandelblättchen verzieren und mit den Keksen servieren