Müsli-Quarktarte mit Beeren

Name: Müsli-Quarktarte mit Beeren
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: Butter: 75 g; Ahornsirup: 50 ml; Früchtemüsli: 250 g; Gelatine: 2 Blatt; Magerquark: 400 g; Zucker: 75 g; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; Schlagsahne: 175 g; Erdbeeren: 150 g; Himbeeren: 100 g; Stachelbeeren: 75 g; Fett für die Form

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Zutaten

75 g Butter
50 ml Ahornsirup
250 g Früchtemüsli
2 Blatt Gelatine
400 g Magerquark
75 g Zucker
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
175 g Schlagsahne
150 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
75 g Stachelbeeren
Fett

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Butter und Ahornsirup in einen Topf geben und aufkochen, mit Müsli vermengen und als Boden in eine gefettete Springform (26 cm Ø) drücken. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
2.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Zucker und Zitronenschale verrühren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4 EL Quark verrühren, dann in den übrigen Quark rühren.
3.: Sahne vorsichtig unterheben. Creme auf dem Müsliboden verstreichen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
4.: Erdbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen und klein schneiden, Himbeeren verlesen. Stachelbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Tarte aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.
5.: Beeren, bis auf einige Himbeeren, auf der Tarte verteilen. Übrige Himbeeren mit einer Gabel fein zerdrücken und über die Beeren träufeln.