Müsli-Streusel-Kirschkuchen
Zutaten
- 175 g Butter oder Margarine
- 475 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Knusper Müsli
- Salz
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 45 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 100 g Magerquark
- 3 EL Öl
- 3 EL Milch
- Fett und Mehl
- Mehl
Zubereitung
60 Minuten
leicht
- 1.
- Fett, 300 g Mehl, 150 g Zucker, Müsli und 1 Prise Salz zu Streuseln verkneten. Zugedeckt kalt stellen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen
- 2.
- 100 ml Kirschsaft und Stärke glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen lassen. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Kirschen unterheben. 175 g Mehl, Backpulver, 50 g Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen. Quark, Öl und Milch zufügen. Alles glatt verkneten. Quark-Öl-Teig auf wenig Mehl rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) legen, am Rand andrücken. Kirschkompott darin glatt verstreichen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen
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Ernährungsinfo
12 Stücke ca. :
- 440 kcal
- 1840 kJ
- 6g Eiweiß
- 17g Fett
- 65g Kohlenhydrate
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Foto: Keller, Lilli
