Müsli-Streusel-Kirschkuchen

Name: Müsli-Streusel-Kirschkuchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 175 g Butter oder Margarine; 475 g Mehl; 200 g Zucker; 100 g Knusper Müsli; Salz; 1 Glas (720 ml) Kirschen; 45 g Speisestärke; 2 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Magerquark; 3 EL Öl; 3 EL Milch; Fett und Mehl für die Form; Mehl zum Ausrollen

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Zutaten

175 g Butter oder Margarine
475 g Mehl
200 g Zucker
100 g Knusper Müsli
Salz
1 Glas (720 ml) Kirschen
45 g Speisestärke
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Magerquark
3 EL Öl
3 EL Milch
Fett und Mehl für die Form
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fett, 300 g Mehl, 150 g Zucker, Müsli und 1 Prise Salz zu Streuseln verkneten. Zugedeckt kalt stellen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen
2.: 100 ml Kirschsaft und Stärke glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen lassen. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Kirschen unterheben. 175 g Mehl, Backpulver, 50 g Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen. Quark, Öl und Milch zufügen. Alles glatt verkneten. Quark-Öl-Teig auf wenig Mehl rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) legen, am Rand andrücken. Kirschkompott darin glatt verstreichen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen