Muffin mit Chorizo und Mohn

Name: Muffin mit Chorizo und Mohn
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 12 Personen:
Ingredients: Parmesankäse: 100 g; Chorizo Wurst: 100 g; Mehl: 300 g; Backpulver: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 2; Öl: 6 EL; Milch: 225 ml; Salz; Pfeffer; Mohn: 1 EL; Kümmel: 1 TL; Papier-Backförmchen: 12

Zutaten

100 g Parmesankäse
100 g Chorizo Wurst
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Eier (Größe M)
6 EL Öl
225 ml Milch
Salz
Pfeffer
1 EL Mohn
1 TL Kümmel
12 Papier-Backförmchen

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Parmesan reiben. Chorizo in Stücke schneiden. Mehl und Backpulver mischen. Eier, Öl und Milch verrühren, Mehl-Mix und Parmesan zugeben und kurz unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Chorizo, Mohn und Kümmel unterheben
2.: Mulden eines Muffinblechs mit Papier-Backförmchen auslegen. Teig in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren
3.: Wartezeit ca. 30 Minuten