Muschelnudel-Salat mit Garnelen

Name: Muschelnudel-Salat mit Garnelen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g geschälte Riesengarnelen oder Shrimps (frisch oder TK); 250 g Muschelnudeln; Salz, Pfeffer, Zucker; 4 EL weißer Balsamico-Essig; 3 EL Olivenöl; 1 kleine Salatgurke; 1 Zwiebeln (z. B. rot); 75 g Kirschtomaten; 1-2 Knoblauchzehen; 1 Römersalat-Herz; 2-3 Stiel(e) Basilikum; 75 g Crème fraîche; 4 EL Milch

(1) 3 Sterne von 5

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Zutaten

250 g geschälte Riesengarnelen oder Shrimps (frisch oder TK)
250 g Muschelnudeln
Salz, Pfeffer, Zucker
4 EL weißer Balsamico-Essig
3 EL Olivenöl
1 kleine Salatgurke
1 Zwiebeln (z. B. rot)
75 g Kirschtomaten
1-2 Knoblauchzehen
1 Römersalat-Herz
2-3 Stiel(e) Basilikum
75 g Crème fraîche
4 EL Milch

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: TK-Garnelen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Abschrecken, abkühlen
2.: Essig, 3 EL Wasser, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und 2 EL Öl verschlagen. Gurke putzen, waschen oder schälen. Längs vierteln und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Alles mit Nudeln mischen. Mind. 1 Stunde ziehen lassen
3.: Knoblauch schälen, hacken. Garnelen abspülen und trockentupfen. In 1 EL Öl mit Knoblauch pro Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen
4.: Römersalat putzen, waschen. Basilikum waschen. Beides abtropfen und fein schneiden. Crème fraîche und Milch verrühren, würzen. Alles mit Garnelen und Nudeln mischen. Abschmecken