Muschelnudeln à la Tonnato (Nudeln mit Thunfisch-Soße)

Name: Muschelnudeln à la Tonnato (Nudeln mit Thunfisch-Soße)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Gläser (à Nettogewicht 180 g, Abtr.gew. 126 g) Thunfisch Filets "naturale"; 150 g Salat-Mayonnaise; 200 g Schmand; 1 Glas (53 ml) Gourmet Kapern; Salz; Pfeffer; 2-3 EL Zitronensaft; 300 g Muschelnudeln; 1 Bund (75 g) Rauke; 2-3 Stiel(e) Minze

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Muschelnudeln à la Tonnato (Nudeln mit Thunfisch-Soße) Rezept

Zutaten

2 Gläser (à Nettogewicht 180 g, Abtr.gew. 126 g) Thunfisch Filets "naturale"
150 g Salat-Mayonnaise
200 g Schmand
1 Glas (53 ml) Gourmet Kapern
Salz
Pfeffer
2-3 EL Zitronensaft
300 g Muschelnudeln
1 Bund (75 g) Rauke
2-3 Stiel(e) Minze

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Thunfisch in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Thunfisch auseinanderzupfen. Mayonnaise, Schmand, Kapern (bis auf 2 Teelöffel zum Garnieren) mit Flüssigkeit und Thunfisch in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren.
2.: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Rauke putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
3.: Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln, Rauke, Minzblättchen mischen. Auf 4 Tellern verteilen. Soße darübergeben. Mit Kapern garnieren.