Muschelnudeln mit Thunfischsoße

Name: Muschelnudeln mit Thunfischsoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch "natur"; 2–3 Stiel(e) Basilikum; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 2 Dose(n) (à 425 ml) Kirschtomaten; Salz; Pfeffer; getrocknete Chiliflocken; Zucker; 100 ml Gemüsebrühe; 400 g kleine Muschelnudeln; 1 EL kleine Kapern

(3) 3.7 Sterne von 5

Zutaten

1 Zwiebel
2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch "natur"
2–3 Stiel(e) Basilikum
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 Dose(n) (à 425 ml) Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
getrocknete Chiliflocken
Zucker
100 ml Gemüsebrühe
400 g kleine Muschelnudeln
1 EL kleine Kapern

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen klein hacken
2.: Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten andünsten. Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Chili und etwas Zucker würzen. Brühe angießen. Zugedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nach ca. 10 Minuten Kapern, Thunfisch und Basilikum in die Soße geben. Aufkochen, nochmals abschmecken und mit Pasta servieren