No-Bake-Schoko-Knusperchen

Name: No-Bake-Schoko-Knusperchen
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 30 g eingelegter Ingwer (in Sirup); 200 g Zartbitterschokolade; 10 g Kokosfett (z.B. Palmin); 100 g Spekulatius; 100 g Mandelblättchen; 100 g Haferfleks (z. B. von Kölln)

Aus LECKER 12/2019

(1) 5 Sterne von 5

Chr, chr, chr – schon von Weitem hört man Rudolph seine knackigen Schokocrossies wegknuspern. Kracher-Crunch-Rezept!

Zutaten

30 g eingelegter Ingwer (in Sirup)
200 g Zartbitterschokolade
10 g Kokosfett (z.B. Palmin)
100 g Spekulatius
100 g Mandelblättchen
100 g Haferfleks (z. B. von Kölln)
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten ( + 180 Minuten Wartezeit )

einfach

1.: Ingwer abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Schokolade grob hacken und samt Kokosfett über einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Spekulatius grob zerbröseln. Mit Mandeln und Haferfleks zur Schokolade geben und gründlich mischen.
2.: Mit einem Esslöffel ca. 30 Häufchen auf einen Bogen Backpapier setzen. Mit Ingwerstreifen verzieren und trocknen lassen.