Nougatmousse auf Aprikosenpüree

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Nougatmousse auf Aprikosenpüree Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 schnittfeste Nuss-Nougat 
  •     masse 
  • 100 Schlagsahne 
  • 1 Packung  Mousse aux Noisettes 
  • 1/4 Milch 
  • 1 Dose(n) (425 ml)  Aprikosen 
  • 2 EL  Aprikosen-Likör 
  •     Borkenschokolade und Pfefferminzblättchen 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Nougat im Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen. Cremepulver mit nicht zu kalter Milch in einem hohen Rührbecher 3 Minuten cremig schlagen. Nougat und Sahne unterheben. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank festwerden lassen.
2.
In der Zwischenzeit Aprikosen abtropfen lassen und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Likör unterrühren. Aprikosenpüree auf vier Dessertteller verteilen. Borkenschokolade grob hacken. Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und als Tupfen auf das Püree spritzen.
3.
Mit Borkenschokolade bestreuen, mit Minzeblättchen verzieren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 430 kcal
  • 1800 kJ

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Foto: Schmolinske, Armin

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