Nougatpudding mit Pistazien

Name: Nougatpudding mit Pistazien
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten Für 4 Personen
Ingredients: 100–125 g Nussnougat (schnittfest); 1 Päckchen Puddingpulver Schoko; 600 ml Milch; 2–3 EL Zucker; 2–3 EL gehackte Pistazien; 1 mittelgroßer Apfel; oder Birne; 1–2 EL Zitronensaft; evtl. Minze zum Verzieren

Aus kochen & genießen 4/2012

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Zutaten

100–125 g Nussnougat (schnittfest)
1 Päckchen Puddingpulver Schoko
600 ml Milch
2–3 EL Zucker
2–3 EL gehackte Pistazien
1 mittelgroßer Apfel
oder Birne
1–2 EL Zitronensaft
Minze

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Nougat in Würfel schneiden. Puddingpulver und 100 ml Milch glatt rühren. Übrige Milch erhitzen. Nougat darin unter Rühren schmelzen. Nougatmilch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen.
2.: Mit Zucker abschmecken.
3.: Pudding etwas abkühlen lassen. Pistazien, bis auf einige zum Verzieren, unterheben. Nougatpudding in vier Dessertgläser verteilen und auskühlen lassen.
4.: Apfel bzw. Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
5.: Nougatpudding mit den Apfelwürfeln und übrigen Pistazien bestreuen. Mit Minzeblättchen verzieren.