Nougatpudding mit Pistazien

Aus kochen & genießen 4/2012
Nougatpudding mit Pistazien Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100–125 Nussnougat (schnittfest) 
  • 1 Päckchen  Puddingpulver Schoko 
  • 600 ml  Milch 
  • 2–3 EL  Zucker 
  • 2–3 EL  gehackte Pistazien 
  • 1   mittelgroßer Apfel 
  •     oder Birne 
  • 1–2 EL  Zitronensaft 
  •     Minze 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Nougat in Würfel schneiden. Puddingpulver und 100 ml Milch glatt rühren. Übrige Milch erhitzen. Nougat darin unter Rühren schmelzen. Nougatmilch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen.
2.
Mit Zucker abschmecken.
3.
Pudding etwas abkühlen lassen. Pistazien, bis auf einige zum Verzieren, unterheben. Nougatpudding in vier Dessertgläser verteilen und auskühlen lassen.
4.
Apfel bzw. Birne waschen, vierteln und das Kern­ge­häuse entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
5.
Nougatpudding mit den Apfelwürfeln und übrigen Pistazien bestreuen. Mit Minzeblättchen verzieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 350 kcal
  • 9g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 40g Kohlenhydrate

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