Nudel-Auflauf mit Tomaten

Name: Nudel-Auflauf mit Tomaten
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten
Ingredients: Zutaten; 250 g Bandnudeln; Salz; 1 Zwiebel; 50 g geräucherter durchwachsener Speck; 2 EL Sonnenblumenkerne; 4 mittelgroße Tomaten; 1/4 l Milch; 3 Eier; weißer Pfeffer; 50 g geriebener Goudakäse; 15 g Butter; nach Belieben Basilikum zum Garnieren; Fett für die Form

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

Zutaten
250 g Bandnudeln
Salz
1 Zwiebel
50 g geräucherter durchwachsener Speck
2 EL Sonnenblumenkerne
4 mittelgroße Tomaten
1/4 l Milch
3 Eier
weißer Pfeffer
50 g geriebener Goudakäse
15 g Butter
Basilikum zum Garnieren
Fett für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. Speck in der Pfanne knusprig auslassen. Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Nudeln, Speck-Mischung, Tomatenspalten und Sonnenblumenkerne in eine gefettete ofenfeste Form geben. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und darübergießen. Mit Käse bestreuen. Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Nach Belieben mit Basilikum garnieren