Nudel-Bolognese-Pizza

Name: Nudel-Bolognese-Pizza
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Möhren: 150 g; kleine Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; Öl: 1 EL; Salz; Pfeffer; Rosen-Paprika; Tomatenmark: 1 EL; stückige Tomaten: 1 Dose(n) (425 ml); gemischtes Hackfleisch: 300 g; Nudeln (z. B. Fussili): 250 g; Eier (Größe M): 2; Milch: 125 ml; Basilikum: 2 Stiel(e); Oregano: 5 Stiel(e); Mozzarella Käse: 125 g; Fett für die Form

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Zutaten

150 g Möhren
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Rosen-Paprika
1 EL Tomatenmark
1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten
300 g gemischtes Hackfleisch
250 g Nudeln (z. B. Fussili)
2 Eier (Größe M)
125 ml Milch
2 Stiel(e) Basilikum
5 Stiel(e) Oregano
125 g Mozzarella Käse
Fett

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten.
2.: Möhren, Knoblauch und Zwiebel zugeben, mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark einrühren und kurz andünsten. Tomaten zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen vom Basilikum und von 4 Stielen Oregano klein hacken.
4.: Gehackte Kräuter in die Soße geben.
5.: Nudeln abgießen und in eine gefettete Auflaufform (ca. 24 cm Ø) geben, dabei einige Nudeln an den Rand "drücken". 2/3 der Eiermilch darübergießen, dann Bolognese darauf verteilen. Übrige Eiermilch über die Nudeln am Rand gießen.
6.: Mozzarella klein schneiden und auf der Bolognese verteilen. "Pizza" im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und mit übrigem Oregano garnieren.