Nudel-Pfanne

Name: Nudel-Pfanne
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Italien
Ingredients: weiße Bandnudeln: 30 g; Salz; Broccoli: 100 g; Möhren: 50 g; Kasseler-Aufschnitt: 30 g; Champignons: 100 g; Öl: 1 TL; Kräuter-Crème fraîche: 1 EL (15 g); Pfeffer

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Zutaten

30 g weiße Bandnudeln
Salz
100 g Broccoli
50 g Möhren
30 g Kasseler-Aufschnitt
100 g Champignons
1 TL Öl
1 EL (15 g) Kräuter-Crème fraîche
Pfeffer

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Broccoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Möhren ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Nudeln und Gemüse abgießen, Gemüsewasser dabei auffangen. Kasseler in Streifen schneiden. Pilze putzen, waschen und kleinschneiden. Im heißen Öl braten und herausnehmen. 50 ml Gemüsewasser und Crème fraîche einrühren und kurz aufkochen lassen. Nudeln, Gemüse und Kasseler zufügen und miterhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen