Nudel-Thunfisch-Salat

Name: Nudel-Thunfisch-Salat
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Nudeln (z. B.: Tortiglioni); Salz; 4 Eier; 200 g grüne Bohnen; 2 kleine, rote Paprikaschoten (à ca. 150 g); 1 Gemüsezwiebel; 75 g Rauke; 1 Dose(n) Thunfisch-Filets im eigenen Saft (netto 200 g; Abtr.gew. 150 g); 3 EL Weinessig; Pfeffer; 3 EL Öl; 2 EL körniger Senf; 1 EL Magermilch-Joghurt; 3 EL Salatmayonnaise (50 % Fett)

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Zutaten

200 g Nudeln (z. B.: Tortiglioni)
Salz
4 Eier
200 g grüne Bohnen
2 kleine, rote Paprikaschoten (à ca. 150 g)
1 Gemüsezwiebel
75 g Rauke
1 Dose(n) Thunfisch-Filets im eigenen Saft (netto 200 g; Abtr.gew. 150 g)
3 EL Weinessig
Pfeffer
3 EL Öl
2 EL körniger Senf
1 EL Magermilch-Joghurt
3 EL Salatmayonnaise (50 % Fett)

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abtropfen lassen. Inzwischen Eier ca. 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen, ruhen lassen. Bohnen putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden.
2.: In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abtropfen lassen. Inzwischen Paprika putzen und waschen, Zwiebel schälen. Beides in feine Ringe schneiden oder hobeln. Rauke putzen und waschen, eventuell etwas kleiner schneiden.
3.: Eier in Spalten schneiden. Thunfisch abtropfen lassen. Essig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunter schlagen. Nudeln, Bohnen, Paprika- und Zwiebelringe und die Marinade mischen. Eier, Rauke und Thunfisch unterheben.
4.: Portionsweise anrichten. Senf, Joghurt und Mayonnaise verrühren und extra dazureichen.