Nudel-Tomaten-Mozzarella-Auflauf

Name: Nudel-Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Nudeln (z. B. Penne Rigate); Salz; 300 g Flaschentomaten; 100 g Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse; 1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse; 1/2 Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 200 g Schlagsahne; 150 g Crème fraîche; Pfeffer; 1 Prise Zucker; Basilikumblättchen zum Garnieren

(28) 3.7 Sterne von 5

Zutaten

250 g Nudeln (z. B. Penne Rigate)
Salz
300 g Flaschentomaten
100 g Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse
1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse
1/2 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
200 g Schlagsahne
150 g Crème fraîche
Pfeffer
1 Prise Zucker
Basilikumblättchen zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Parmesan fein reiben. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter grob zerreißen.
2.: Knoblauch schälen und fein würfeln. Sahne, Crème fraîche, Knoblauch und Basilikum verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln, Tomaten und Mozzarella in eine ofenfeste Auflaufform geben.
3.: Sahne-Mischung darübergießen. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten überbacken. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.