Nudelgratin mit Schinken

Name: Nudelgratin mit Schinken
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Italien
Ingredients: 150 g Broccoli; 1 (ca. 100 g) Möhre; 50 g schmale Bandnudeln (Tagliatelle); Salz; 1 Scheibe (25 g) gekochter Schinken; 100 ml Magermilch; 1 Ei (Größe M); weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; Basilikum zum Garnieren

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Zutaten

150 g Broccoli
1 (ca. 100 g) Möhre
50 g schmale Bandnudeln (Tagliatelle)
Salz
1 Scheibe (25 g) gekochter Schinken
100 ml Magermilch
1 Ei (Größe M)
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Möhre putzen, schälen waschen und schräg in Scheiben schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gemüse die letzten 5 Minuten mitgaren.
2.: Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Schinken aufrollen und in Scheiben schneiden. Milch und Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln, Gemüse und Schinken in einer kleinen Auflaufform verteilen.
3.: Eiermilch darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.