Nudelsalat mit Grapefruitsoße

Name: Nudelsalat mit Grapefruitsoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g Nudeln; Salz; 2 Grapefruits; 100 g Zwiebeln; 250 g Putenschnitzel; 2 EL Öl; Pfeffer; 1 Römersalat; 2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt; Zucker; Edelsüß - Paprika

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Zutaten

300 g Nudeln
Salz
2 Grapefruits
100 g Zwiebeln
250 g Putenschnitzel
2 EL Öl
Pfeffer
1 Römersalat
2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt
Zucker
Paprika

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In der Zwischenzeit Grapefruits schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den Rest der Früchte auspressen.
2.: Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat putzen, waschen und Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
3.: Für die Soße Joghurt und 150 ml Grapefruitsaft glatt rühren. Mit Zucker und Paprika abschmecken. Salatzutaten mit der Soße auf Tellern anrichten.