Nussiger Salat mit Knoblauch-Chips

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Zutaten

Für  Personen
  • 1   Römersalat, 750 g Tomaten  
  • 400 g   Möhren, 2 Zwiebeln  
  • 7-8 EL   weißer Balsamico-Essig  
  • 2 TL   Senf, Salz, Pfeffer  
  • 7-8 EL   Öl  
  • 100 g   geröstete Erdnüsse  
  • 100 g   Brot-Chips "Knoblauch  
  •     geriebener Parmesan  

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Salat und Gemüse putzen, waschen. Salat in Streifen schneiden. Tomaten grob würfeln. Möhren grob raspeln
2.
Zwiebeln schälen, würfeln. Mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Mit Salatzutaten und Nüssen mischen. Mit Brot-Chips und Parmesan bestreuen
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 340 kcal
  • 1420 kJ
  • 10 g Eiweiß
  • 24 g Fett
  • 20 g Kohlenhydrate

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