Obstsalat

Name: Obstsalat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 10 Personen:
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 100 g Zucker; 1 Charantais-Melone; 200 g Pflaumen; 6 EL Limettensaft; 1 Dose(n) (236 g; Abtr. Gew.: 140 g) Ananas; 150 g Vollmilch-Joghurt; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Stiel(e) Minze; Limettenscheiben zum Verzieren

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Zutaten

500 g Erdbeeren
100 g Zucker
1 Charantais-Melone
je 200 g Pflaumen
6 EL Limettensaft
1 Dose(n) (236 g; Abtr. Gew.: 140 g) Ananas
150 g Vollmilch-Joghurt
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Stiel(e) Minze
Limettenscheiben zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Zucker bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Melone in Spalten schneiden, entkernen und schälen.
2.: Pflaumen waschen und in Spalten vom Kern schneiden. Mit Limettensaft beträufeln. Alle Früchte vorsichtig vermischen. Für die Soße Ananas, bis auf eine Scheibe zum Verzieren, und Saft pürieren. Mit Joghurt und Vanillin-Zucker verrühren.
3.: Auf den Obstsalat geben. Kurz vor dem Verzehr unterheben. Minze waschen, einige Blätter fein hacken und darüberstreuen. Mit restlicher Minze und nach Belieben mit Melonenspalte, Ananasring und Limettenscheiben verziert servieren.