Obstsalat in der Melonenschale

Name: Obstsalat in der Melonenschale
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4–6 Personen:
Ingredients: 1 Honigmelone; 250 g Erdbeeren; 4 Stiel(e) Zitronenmelisse; 1 große Banane; 1–2 TL Zitronensaft; 5 EL Orangensaft; 1–2 EL Orangenlikör; 1 EL gehackte Pistazien

Aus kochen & genießen 7/2012

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Zutaten

1 Honigmelone
250 g Erdbeeren
4 Stiel(e) Zitronenmelisse
1 große Banane
1–2 TL Zitronensaft
5 EL Orangensaft
1–2 EL Orangenlikör
1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Von der Melone einen Deckel abschneiden. Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen (auch aus dem Deckel), in eine Schüssel geben.
2.: Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Melisse waschen und etwas zum Verzieren beiseite legen. Rest.
3.: in feine Streifen schneiden. Banane schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
4.: Melonenkugeln, Erdbeeren, Banane, Orangensaft, Likör, Pistazien und gehackte Zitronenmelisse mischen und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
5.: Obstsalat in die Melone füllen und servieren. Mit Zitronenmelisse verzieren.