Obstsalat in Melonenhälften
Aus kochen & genießen 21/2010
Zutaten
- 1 Honigmelone (ca. 1,2 kg)
- 250 g Erdbeeren
- 4 Stiel(e) Zitronenmelisse
- 2–3 (ca. 300 g) Bananen
- 1–2 TL Zitronensaft
- 5 EL Orangensaft
- 1–2 EL Orangenlikör
- 1 EL gehackte Pistazienkerne
Zubereitung
20 Minuten
leicht
- 1.
- Von der Melone ca. 1/3 längs abschneiden. Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen (auch aus dem Deckel) und in eine Schüssel geben. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Melisse waschen und trocken schütteln. Blättchen, bis auf einen Stiel, klein hacken. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Melonenkugeln, Zitronensaft, Orangensaft, Likör, Erdbeeren, Bananen, Pistazien und gehackte Zitronenmelisse vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Fruchtsalat in die Melone füllen und mit Zitronenmelisse verzieren
- 2.
- Wartezeit ca. 30 Minuten
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 230 kcal
- 960 kJ
- 4 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
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Foto: Keller, Lilli
