Obstsalat mit Aprikosenquark

Name: Obstsalat mit Aprikosenquark
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: Erdbeeren: 500 g; Himbeeren: 200 g; Kantalup-Melone: 800 g; Orangenlikör: 100 ml; Aprikosen: 1 Dose(n) (425 ml); Magerquark: 500 g; Zitronensaft: 4 EL; Tüte Vanillin-Zucker: 1; Ahornsirup: 1 EL; Amaretti (italienisches Mandelgebäck): 50 g

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Zutaten

500 g Erdbeeren
200 g Himbeeren
800 g Kantalup-Melone
100 ml Orangenlikör
1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
500 g Magerquark
4 EL Zitronensaft
1 Tüte Vanillin-Zucker
1 EL Ahornsirup
50 g Amaretti (italienisches Mandelgebäck)

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Himbeeren waschen und putzen. Melone vierteln, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Vorbereitetes Obst mit Orangenlikör beträufeln, etwas ziehen lassen. Inzwischen Aprikosen im Saft pürieren. Quark und pürierte Aprikosen glatt rühren. Mit Zitronensaft, Vanillin-Zucker und Ahornsirup abschmecken. Quark und Früchte in Gläsern anrichten und mit Amaretti bestreut servieren