Obstsalat mit Eierlikörsahne

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Obstsalat mit Eierlikörsahne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1/2   orangefleischige Melone (z. B. Cantalup oder Charentais) 
  • 3   Kiwis 
  • 2   Aprikosen 
  • 150 kernlose grüne Weintrauben 
  •     Saft von 1 Zitrone 
  • 2 EL  Zucker 
  • 250 Schlagsahne 
  • 4 EL  Eierlikör 
  • 50 Amarettini (italienische Mandelmakronen 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Melone entkernen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen. Kiwis schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Aprikosen heiß überbrühen, und die Haut abziehen. Aprikosen halbieren, den Stein entfernen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Trauben waschen und halbieren. Obst, Zitronensaft und Zucker mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Sahne steif schlagen und Eierlikör unterrühren. Obstsalat auf einer Platte anrichten. Eierlikörsahne darübergeben, mit zerbröselten Amarettini bestreuen
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 390 kcal
  • 1630 kJ
  • 4 g Eiweiß
  • 22 g Fett
  • 41 g Kohlenhydrate

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Foto: Horn

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