Obstsalat mit Nußkrokant

Name: Obstsalat mit Nußkrokant
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: große Orangen: 4-5; Grapefruits (z. B. rosa): 2; Kiwis, 200 g Weintrauben: 4; Zucker: 5 EL (50 g); Orangenlikör: 4-6 EL; Walnußkerne: 50 g; Butter/Margarine: 1 TL; etwas Öl, 125 g Schlagsahne; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen

Zutaten

4-5 große Orangen
2 Grapefruits (z. B. rosa)
4 Kiwis, 200 g Weintrauben
5 EL (50 g) Zucker
4-6 EL Orangenlikör
50 g Walnußkerne
1 TL Butter/Margarine
etwas Öl, 125 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: 3-4 Orangen und Grapefruits dick, Kiwis dünn schälen. In Scheiben schneiden. Trauben waschen, halbieren
2.: Früchte anrichten. 1 Orange auspressen, Saft mit 1 EL Zucker und evtl. Likör verrühren. Über die Früchte verteilen
3.: Nüsse grob hacken. 4 EL Zucker in einem Topf karamelisieren lassen. Nüsse und Fett unterrühren. Auf Alufolie oder eine geölte Platte streichen. Auskühlen lassen, zerkrümeln
4.: Sahne und Vanillin-Zucker halbsteif schlagen. Zusammen mit dem Walnuß-Krokant auf die Früchte träufeln