Obstsalat mit Vanille-Mascarpone-Creme

Name: Obstsalat mit Vanille-Mascarpone-Creme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Heidelbeeren: 125 g; rote Johannisbeeren: 125 g; Erdbeeren: 150 g; Himbeeren: 125 g; Pfirsich: 1; Saft von 1 Limette; Mark einer ausgeschabten Vanilleschote: 1 Messerspitze; laktosefreier Milchpudding Vanille: 250 g; laktosefreie Mascarpone: 250 g

Obstsalat mit Vanille-Mascarpone-Creme Rezept

Zutaten

125 g Heidelbeeren
125 g rote Johannisbeeren
150 g Erdbeeren
125 g Himbeeren
1 Pfirsich
Saft von 1 Limette
1 Messerspitze Mark einer ausgeschabten Vanilleschote
250 g laktosefreier Milchpudding Vanille
250 g laktosefreie Mascarpone

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Heidelbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen. Heidelbeeren und Himbeeren verlesen, Johannisbeeren von den Rispen streifen. Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln. Pfirsich waschen, halbieren und entsteinen. Haut eventuell abziehen. Pfirsich kleinschneiden. Früchte mit Limettensaft und Vanillemark mischen
2.: Mascarpone glatt rühren, Vanillepudding unterrühren. Creme zu dem Obstsalat reichen
3.: Wartezeit ca. 10 Minuten