Œufs cocotte

Œufs cocotte Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  •     4 œufs 
  • 4   tomates bien mûres 
  • 2   échalotes 
  •     thym 
  • 4   c. à soupe de crème fraiche 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Ebouillantez les tomates 25s dans une casserole d’eau, refroidissez-les et pelez-les. Puis, épépinez-les et coupez-les en petits dés
2.
2 Pelez et émincez les échalotes, faites-les revenir dans une poêle huilée, puis ajoutez les dés de tomates et un peu de thym. Remuez 2/3mn
3.
3 Préchauffez le four à 240°c (th 8) avec un plat rempli aux 2/3 d’eau. Ajoutez la crème fraîche dans la poêle, salez et poivrez. Mélangez 1 minute
4.
4 Répartissez la moitié de la préparation dans des ramequins allant au four. Cassez un œuf dans chaque et recouvrez du reste de préparation. Placez au four, au bain-marie, et faites cuire environ 8mn. Arrosez d’un file d’huile et poivrez avant de servir

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Foto: Bonanni, Florian

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