Ofengemüse mit Käsekruste

Name: Ofengemüse mit Käsekruste
Cook time: 2 h
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 600 g Schneidebohnen; 750 g Möhren; 1 (850 ml) Gemüsezwiebel 1 Dose große weiße; Bohnenkerne, Salz, Pfeffer; 4 EL Öl, 2-3 TL Gemüsebrühe; 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund/Töpfchen Thymian; 100 g Gouda-Käse; 200 g Schmand/Crème fraîche

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Zutaten

600 g Schneidebohnen
750 g Möhren
1 (850 ml) Gemüsezwiebel 1 Dose große weiße
Bohnenkerne, Salz, Pfeffer
4 EL Öl, 2-3 TL Gemüsebrühe
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund/Töpfchen Thymian
100 g Gouda-Käse
200 g Schmand/Crème fraîche

Zubereitung

120 Minuten

leicht

1.: Schneidebohnen putzen, waschen. Möhren und Zwiebel schälen. Möhren waschen und in Scheiben, Bohnen in Stücke und Zwiebel in Spalten schneiden. Bohnenkerne abtropfen
2.: Vorbereitetes Gemüse auf einer Fettpfanne mit Salz, Pfeffer und Öl mischen. 1/2 l Wasser aufkochen, Brühe darin auflösen und über das Gemüse gießen. Alles im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten schmoren. Ab und zu wenden
3.: Tomaten abtropfen und klein schneiden. Kräuter waschen und, bis auf etwas, hacken. Mit den Tomaten mischen und kräftig würzen. Zum Gemüse geben und alles weitere ca. 30 Minuten schmoren
4.: Käse reiben, mit Schmand mischen. Über das Gemüse geben und bei 225 °C (Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten überbacken. Mit restlichen Kräutern garnieren. Dazu schmeckt Fladenbrot