Ofenkäse mit Honig-Thymian- Äpfeln

Name: Ofenkäse mit Honig-Thymian- Äpfeln
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 10–12 Personen
Ingredients: 6 reife Camemberts (à 250 g; z. B. Le Rustique, 45 % Fett; oder s. unten); 5 Zwiebeln; 2 mittelgroße Äpfel (à ca. 200 g; z. B. Jonagold); 2 EL Thymianblättchen; 3–4 EL Öl; Salz, Pfeffer; 150 g flüssiger Honig; 4 Stiel(e) Petersilie

Aus kochen & genießen 9/2013

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Ofenkäse mit Honig-Thymian- Äpfeln Rezept

Zutaten

6 reife Camemberts (à 250 g; z. B. Le Rustique, 45 % Fett; oder s. unten)
5 Zwiebeln
2 mittelgroße Äpfel (à ca. 200 g; z. B. Jonagold)
2 EL Thymianblättchen
3–4 EL Öl
Salz, Pfeffer
150 g flüssiger Honig
4 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Käse aus der Verpackung nehmen, anschließend wieder in die Spanschachtel setzen. Käse in der Schachtel auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft 200 °C/Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen bzw. Packungsvorschrift beachten.
2.: Inzwischen Zwiebeln schälen, halbieren. In dünne Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Stücke schneiden. Äpfel, Zwiebeln und Thymian mischen und im heißen Öl kurz anbraten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Honig einrühren. Petersilie waschen, fein schneiden, unterrühren. Käse aus dem Ofen nehmen. Mit Zwiebel-Apfel-Mischung servieren.