Ofenkartoffeln mit Puten-Sauerkraut-Ragout

Name: Ofenkartoffeln mit Puten-Sauerkraut-Ragout
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Kartoffel; 1/2 (125 g) Paprikaschote; 100 g Putenbrust; 1 (40 g) Zwiebel; 1 TL (5 g) Öl; 1 Dose(n) (314 ml) Sauerkraut; 1 Thymian; Salz; Pfeffer

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Ofenkartoffeln mit Puten-Sauerkraut-Ragout Rezept

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Zutaten

1 Kartoffel
1/2 (125 g) Paprikaschote
100 g Putenbrust
1 (40 g) Zwiebel
1 TL (5 g) Öl
1 Dose(n) (314 ml) Sauerkraut
1 Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffel waschen, halbieren und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten Paprika in dünne Streifen schneiden.
2.: Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel in dünne Streifen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Paprikastreifen und Putenwürfel 1-2 Minuten anbraten. Sauerkraut zugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
3.: Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen in das Sauerkraut geben. Sauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken.