Ofenschnitzel mit Zwiebel-Porree-Rahm

Name: Ofenschnitzel mit Zwiebel-Porree-Rahm
Cook time: 2 h 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Porree (Lauch); 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Beutel Zwiebelsuppe; 200 g Schlagsahne; 100 g geriebener Goudakäse; 4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g); 2 Tomaten; 2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 45 g); 2 Stiel(e) Petersilie

(3) 2.7 Sterne von 5

Ofenschnitzel mit Zwiebel-Porree-Rahm Rezept

Zutaten

500 g Porree (Lauch)
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Beutel Zwiebelsuppe
200 g Schlagsahne
100 g geriebener Goudakäse
4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g)
2 Tomaten
2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 45 g)
2 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

165 Minuten

leicht

1.: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Porree darin unter Wenden ca. 8 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Liter kaltes Wasser zufügen. Beutelinhalt einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Sahne und 50 g Käse einrühren
2.: Inzwischen Fleisch waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schinkenscheiben halbieren. Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit je 1/2 Scheibe Schinken und Tomaten belegen. Porreerahm gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden garen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit mit 50 g Käse bestreuen
3.: Petersilie waschen, trocken schütteln, einen kleinen Stiel zum Garnieren zur Seite legen. Restliche Petersilie in Streifen schneiden. Ofenschnitzel aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und Petersilienblatt garnieren