Ohne Aufwand: Gnocchi-Auflauf

Name: Ohne Aufwand: Gnocchi-Auflauf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 EL + etwas Butter; 1 EL Mehl; 200 g Schlagsahne; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 150 g Appenzeller Käse; 500 g Gnocchi (Kühlregal); 2 Zwiebeln; 400 g Kirschtomaten; 4 Stiele Thymian

Aus LECKER 5/2020

(111) 3.5 Sterne von 5

Ab und an ist kochen für dich nur Nahrungsbeschaffung? Macht doch nichts! Mit diesem schnellen Gnocchi-Auflauf mit Käsesoße und frischen Tomaten wird's trotzdem oberlecker!

Zutaten

2 EL + etwas Butter
1 EL Mehl
200 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe (instant)
150 g Appenzeller Käse
Salz, Pfeffer
500 g Gnocchi (Kühlregal)
2 Zwiebeln
400 g Kirschtomaten
4 Stiele Thymian

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). 1 EL Butter im Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit 1⁄4 l Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren. Käse reiben und die Hälfte in der Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform fetten. Gnocchi und Soße in die Form geben, übrigen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten überbacken.
2.: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten. Tomaten waschen, halbieren und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, zerzupfen und zugeben. Auflauf aus dem Ofen nehmen. Den Tomatenmix darauf verteilen.