Oliven-Knoblauch-Aufstrich

Name: Oliven-Knoblauch-Aufstrich
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 Glas (314 ml) getrocknete; Tomaten in Öl; 100 g entsteinte schwarze; Oliven (Glas); 6-8 Knoblauchzehen; Salz, schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; evtl. Olivenscheiben und ge; röstete Knoblauchscheiben

(3) 4.3 Sterne von 5

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Zutaten

1 Glas (314 ml) getrocknete
Tomaten in Öl
100 g entsteinte schwarze
Oliven (Glas)
6-8 Knoblauchzehen
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
Olivenscheiben und ge
röstete Knoblauchscheiben

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Oliven abtropfen lassen. Knoblauchzehen mit Schale in 3 EL heißem Tomatenöl 5-8 Minuten rundherum braten. Herausnehmen, abtropfen lassen. Etwas abkühlen. Das Innere aus der Schale drücken und mit einer Gabel fein zerdrücken
2.: Oliven und Tomaten fein hacken. Mit Knoblauch und 3-4 EL Tomatenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Evtl. mit Oliven- und Knoblauchscheiben garnieren. Dazu schmeckt frisches Brot, z. B. italienische Ciabatta