Oliven-Knoblauch-Aufstrich

Name: Oliven-Knoblauch-Aufstrich
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: (314 ml) getrocknete: 1 Glas; Tomaten in Öl; entsteinte schwarze: 100 g; Oliven (Glas); Knoblauchzehen: 6-8; Salz, schwarzer Pfeffer; Zucker: 1 Prise; Olivenscheiben und ge; röstete Knoblauchscheiben

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 Glas (314 ml) getrocknete
Tomaten in Öl
100 g entsteinte schwarze
Oliven
6-8 Knoblauchzehen
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
Olivenscheiben und ge
röstete Knoblauchscheiben

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Oliven abtropfen lassen. Knoblauchzehen mit Schale in 3 EL heißem Tomatenöl 5-8 Minuten rundherum braten. Herausnehmen, abtropfen lassen. Etwas abkühlen. Das Innere aus der Schale drücken und mit einer Gabel fein zerdrücken
2.: Oliven und Tomaten fein hacken. Mit Knoblauch und 3-4 EL Tomatenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Evtl. mit Oliven- und Knoblauchscheiben garnieren. Dazu schmeckt frisches Brot, z. B. italienische Ciabatta