Omelett mit Hack-Porree-Füllung

Name: Omelett mit Hack-Porree-Füllung
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Porree (Lauch): 250 g; Sonnenblumenöl: 1 TL; Beefsteakhackfleisch: 100 g; Salz; Pfeffer; laktosefreier Joghurt: 50 g; Eier (Größe M): 2; Öl zum Ausstreichen der Pfanne

Zutaten

250 g Porree (Lauch)
1 TL Sonnenblumenöl
100 g Beefsteakhackfleisch
Salz
Pfeffer
50 g laktosefreier Joghurt
2 Eier (Größe M)
Öl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten kräftig anbraten. Nach ca. 4 Minuten Porree dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt unterrühren, aufkochen und warm halten
2.: Eier verquirlen und mit Salz würzen. Eine Pfanne (24 cm Ø) erhitzen, mit Öl ausstreichen, Eier dazugeben und stocken lassen. Omelett auf einen Teller geben und mit Hack-Porree füllen