Omelett mit Hack-Porree-Füllung

Name: Omelett mit Hack-Porree-Füllung
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 250 g Porree (Lauch); 1 TL Sonnenblumenöl; 100 g Beefsteakhackfleisch; Salz; Pfeffer; 50 g laktosefreier Joghurt; 2 Eier (Größe M); Öl zum Ausstreichen der Pfanne

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Zutaten

250 g Porree (Lauch)
1 TL Sonnenblumenöl
100 g Beefsteakhackfleisch
Salz
Pfeffer
50 g laktosefreier Joghurt
2 Eier (Größe M)
Öl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten kräftig anbraten. Nach ca. 4 Minuten Porree dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt unterrühren, aufkochen und warm halten
2.: Eier verquirlen und mit Salz würzen. Eine Pfanne (24 cm Ø) erhitzen, mit Öl ausstreichen, Eier dazugeben und stocken lassen. Omelett auf einen Teller geben und mit Hack-Porree füllen