Orangen-Pflaumen-Soße

Name: Orangen-Pflaumen-Soße
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: geschälte Sesamsaat: 1 EL; halbweiche Pflaumen: 150 g; Orangensaft: 250 ml; Sojasoße: 1–2 EL; Honig: 2 EL; Sambal Oelek; kleine Lauchzwiebel: 1

Aus kochen & genießen 52/2009

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Zutaten

1 EL geschälte Sesamsaat
150 g halbweiche Pflaumen
250 ml Orangensaft
1–2 EL Sojasoße
2 EL Honig
Sambal Oelek
1 kleine Lauchzwiebel

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Pflaumen, Orangensaft, Sojasoße und Honig in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Schneidstab fein pürieren. Sesam, bis auf etwas zum Bestreuen unterrühren und mit Sambal Oelek abschmecken. Lauchzwiebel putzen, waschen und feine Ringe schneiden. Orangen-Pflaumensoße mit Sesam und Lauchzwiebeln bestreut anrichten
2.: Wartezeit 10 Minuten