Orangen-Vanille-Torte

Name: Orangen-Vanille-Torte
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: etwas + 125 g weiche + 2 EL (20 g) Butter/Margarine; 100 g Diabetiker-Süße; Mark von 1/2 Vanilleschote; 3 Eier (Gr. M); 180 g Mehl; 100 g + 80 g Speisestärke; 2 TL Backpulver; 5-6 EL Milch; 3/4 l Orangensaft; 1 Glas (212 ml) Wild-Preiselbeeren; 1 Karambole (Sternfrucht)

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

etwas + 125 g weiche + 2 EL (20 g) Butter/Margarine
100 g Diabetiker-Süße
Mark von 1/2 Vanilleschote
3 Eier (Gr. M)
180 g Mehl
100 g + 80 g Speisestärke
2 TL Backpulver
5-6 EL Milch
3/4 l Orangensaft
1 Glas (212 ml) Wild-Preiselbeeren
1 Karambole (Sternfrucht)

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Springform (24 cm Ø) fetten. 125 g Fett, Süße und Vanillemark cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, 100 g Stärke und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Milch unterrühren. Teig in die Form streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-40 Minuten backen. Auskühlen
2.: 1/8 l Saft und 80 g Stärke verrühren. Rest Saft und 2 EL Fett aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen, ca. 1 Minute köcheln
3.: Boden 1 x waagerecht durchschneiden. Formrand um den unteren Boden legen. Mit ca. 1/3 Pudding bestreichen. Preiselbeeren, evtl. bis auf 2 EL zum Verzieren, und ca. 1/3 Pudding darauf verteilen. Den zweiten Boden darauf legen und mit dem übrigen Pudding bestreichen
4.: Karambole waschen und in Scheiben schneiden. Torte mit Karambolescheiben und evtl. übrigen Preiselbeeren verzieren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen