Orangengrieß mit Weintrauben und Sesamkrokant

Name: Orangengrieß mit Weintrauben und Sesamkrokant
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 125 g Zucker; 20 g geschälte Sesamsaat; 150 g blaue kernlose Weintrauben; 1 EL flüssiger Honig; 1 EL Zitronensaft; 400 ml Orangensaft; 1 Päckchen Vanillin Zucker; 75 g Hartweizengrieß; 250 g griechischer Sahnejoghurt; Backpapier

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Orangengrieß mit Weintrauben und Sesamkrokant Rezept

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Zutaten

125 g Zucker
20 g geschälte Sesamsaat
150 g blaue kernlose Weintrauben
1 EL flüssiger Honig
1 EL Zitronensaft
400 ml Orangensaft
1 Päckchen Vanillin Zucker
75 g Hartweizengrieß
250 g griechischer Sahnejoghurt
Backpapier

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: 75 g Zucker in einer kleinen Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren lassen. Sesam zufügen, untermengen und sofort auf ein Stück Backpapier gießen. Auskühlen lassen.
2.: Weintrauben waschen, abtropfen lassen, von den Rispen zupfen und halbieren. Honig und Zitronensaft verrühren. Weintrauben untermengen.
3.: Orangensaft, Vanillin-Zucker und 50 g Zucker in einem Topf aufkochen. Grieß unter Rühren einrieseln lassen. Unter Rühren kurz aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 1 Minute ausquellen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen.
4.: Joghurt portionsweise unterheben. Grieß in 4 Dessertgläser füllen. Weintrauben darauf verteilen. Sesamkrokant grob zerbrechen. Desserts mit Sesamkrokant verzieren.